La maladie cœliaque est une affection auto-immune qui provoque des dommages à l’intestin grêle. Elle est causée par une réaction anormale au gluten, une protéine présente dans le blé, l’orge et le seigle. Dans cet article, nous aborderons les questions suivantes : peut-on mourir de la maladie cœliaque, quels sont les facteurs Lire la suite…
Le gluten est un terme de plus en plus courant dans les conversations sur la santé et l’alimentation. Avec l’augmentation du nombre de personnes atteintes de maladies liées au gluten, il est important d’en savoir plus sur ce que signifie vraiment ce terme. Dans cet article, nous allons explorer ce qu’est le Lire la suite…
Le métier de boulanger est une profession très développée en France. En effet, la boulangerie se trouve en tête des entreprises spécialisées dans le commerce de détail alimentaire. Le boulanger est sans nul doute l’artisan « chouchou » des Français. Chaque jour des milliers de baguettes sont préparées et vendues à travers Lire la suite…
Les produits laitiers sont considérés comme essentiels à une alimentation équilibrée. Le yaourt figure parmi les plus appréciés d’entre eux. Malheureusement, ils peuvent être difficiles à tolérer pour les personnes intolérantes au lactose. Mais ne désespérez pas ! Les yaourts sans lactose offrent de nombreuses possibilités savoureuses pour des repas Lire la suite…
Vous souhaitez éviter le lactose mais ne voulez pas renoncer aux plaisirs qu’il procure ? Le lait sans lactose est la solution ! Sans gluten ni lactose, il offre les mêmes avantages nutritionnels que le lait classique, avec en plus la possibilité de consommer des produits laitiers variés. Dans cet Lire la suite…
Les personnes intolérantes au gluten connaissent bien le sentiment familier de frustration que l’on éprouve quand on se rend compte que la plupart des produits du commerce sont bourrés de cette protéine. Heureusement, il existe aujourd’hui plus d’options et une attention particulière est apportée aux boulangeries sans gluten disponibles partout Lire la suite…
La prise de conscience des risques liés à la consommation excessive d’alcool a incité de nombreux consommateurs à chercher des alternatives plus saines. Les bières sans gluten offrent une excellente alternative aux personnes intolérantes au gluten ou souhaitant éviter le blé et l’orge. Depuis quelques années, les fabricants de bière Lire la suite…
L’alimentation d’un animal a une grande importance dans son état général. Pour le chien, il faut spécialement un régime alimentaire adapté et complet. Autrement, l’animal risque de développer certaines maladies ou de devenir obèse. Protéines, lipides et glucides, tout doit être proportionné correctement afin de respecter les besoins énergétiques et Lire la suite…
Aujourd’hui, face à l’augmentation des événements culinaires, la location de cuisine professionnelle représente une alternative avantageuse pour les personnes et entreprises qui recherchent des solutions flexibles et abordables. Avec découvrez dans cet article les solutions globales qui peuvent être mise en oeuvre pour louer une cuisine professionnelle partagée, ainsi que Lire la suite…
Le sorgho est une céréale très versatile qui peut être utilisée dans de nombreux plats. C’est aussi une céréale sans gluten, ce qui en fait une excellente alternative pour les personnes qui ne peuvent pas tolérer le gluten. Le sorgho a une saveur légèrement sucrée et est riche en nutriments. Lire la suite…
ALIMENTS LACTOSE (gr pour 100g) LAIT ET FROMAGE Lait de vache écrémé 4.7 Lait de vache demi-écrémé 4.6 Lait entier de vache 4.5 Babeurre (lactosérum) 4.1 Lait sans lactose 0,5 Lait entier en poudre 35.1 Poudre de lait faible en gras 50,5 Lait de brebis 4.5 Lait de chèvre 4.2 Lire la suite…
Vous êtes-vous déjà demandé si la mayonnaise contient des produits laitiers ? Découvrez dans cet article de quoi est faite la mayonnaise, si la mayonnaise est un produit laitier et si vous pouvez la manger avec un régime sans produits laitiers. La mayonnaise contient-elle des produits laitiers ? C’est une question que l’on Lire la suite…
Difficulté 3/5 4 portions Durée : 40 minutes La pâte feuilletée sans gluten est une recette parfaite pour préparer de délicieuses truites salées et rustiques, le tout fait maison et obtenir une délicieuse pâte qui s’émiettera à la perfection à la cuisson. Pour cette recette de pâte feuilletée sans gluten, nous allons utiliser Lire la suite…
La maladie coeliaque est une affection de plus en plus répandue, qui implique de nombreux problèmes : il s’agit en fait d’une maladie inflammatoire de la muqueuse intestinale qui survient lorsque le sujet consomme des aliments contenant du gluten. Cette condition entraîne l’apparition de diverses affections pouvant compromettre le mode de vie de Lire la suite…