Tiramisu sans lactose aux pêches au sirop et chocolat
PRÉPARATION: 20 min RECETTE: facile
Le tiramisu sans lactose aux pêches au sirop et au chocolat est un dessert aux fruits qui peut être préparé à tout moment de l’année. Une recette facile et rapide , inspirée du plus classique des desserts à la cuillère , déclinée en version allégée.
INGRÉDIENTS
- 400 g de fromage à la crème frais sans lactose
- 300 g de pêches au sirop (et leur sirop)
- 200 g de doigts de dame
- 150 g de sucre en poudre
- 100 g de chocolat noir
- 4 jaunes
- 2 blancs d’œufs
- feuilles de menthe (facultatif)
- Profitez du goût sucré et délicieusement parfumé des pêches de St Mamet à chaque bouchée. Leur texture ferme et leur chair pulpeuse se marieront parfaitement avec toutes vos préparations sucrées. Alors laissez-vous tenter par ces Pêches Au Sirop de qualité, préparées en France avec des ingrédients de choix.
- Découvrez le goût sucré et naturel des pêches françaises avec les Pêches Au Sirop de la marque ST MAMET. Cueillies à parfaite maturité et préparées avec soin, elles apporteront une touche de douceur à tous vos desserts.
- Vous cherchez une alternative saine aux desserts trop sucrés ? Les Pêches Au Sirop ST MAMET sont faites pour vous ! Leur faible teneur en calories et en sucre naturel vous permettra de prendre une pause gourmande sans culpabilité.
- Préparez des recettes de desserts délicieux et originales avec les éclats de pêches juteuses et sucrées des Pêches Au Sirop ST MAMET. En accompagnement d'un fromage blanc, dans un clafoutis ou dans une tarte tatin, les possibilités sont infinies.
- Grâce à leur petit format de 475g, les Pêches Au Sirop ST MAMET sont pratiques à stocker dans votre garde-manger. Pour une pause douceur à tout moment, ou pour accompagner vos recettes de desserts express, elles seront votre meilleur allié alimentaire.
- CHOCOLAT DU GHANA : Une nouvelle origine inédite au rayon bio, le Ghana. Des origines africaines peu présentes au rayon bio alors que gage d'une typicité aromatique grâce à ses arômes beurrés, son cacao
- LES GARANTIES DU CHOCOLAT ALTER ECO : Labellisé AB et FairTrade, ce chocolat est le fruit du labeur de petits producteurs qui pratiquent l'agriculture biologique et sont rémunérés à la juste valeur de leur travail
- LA COOPÉRATIVE ABOCFA : La coopérative Abocfa dont ce chocolat est issu offre un modèle économique alternatif sain et viable aux producteurs de la région du Ghana.
- CHOCOLAT DE DÉGUSTATION À CROQUER : Parfait pour satisfaire toutes les envies des véritables amateurs de chocolat, ce chocolat noir intense est idéal pour clôturer votre repas, avec un café ou toute autre boisson chaude.
- BIO ET ÉQUITABLE : Alter Eco propose des boissons et aliments naturels, éthiques et respectueux de l'environnement, issus d'ingrédients bio venant de producteurs justement rémunérés, dans une vraie démarche de commerce équitable.
Le tiramisu sans lactose aux pêches au sirop et au chocolat est un délicieux dessert à la cuillère très facile à préparer. C’est une déclinaison imaginative de la recette classique , dans laquelle le mascarpone est remplacé par un fromage frais à tartiner sans lactose qui assure une crème fraîche et délicieuse adaptée même aux personnes souffrant d’intolérance.
Un dessert qui peut se préparer toute l’année, y compris l’hiver, grâce à l’utilisation de fruits au sirop . Il n’inclut pas non plus de café parmi les ingrédients et convient donc également aux enfants.
COMMENT SE PRÉPARER : TIRAMISU SANS LACTOSE AUX PÊCHES AU SIROP ET CHOCOLAT
Préparer un tiramisu sans lactose avec des pêches au sirop et du chocolat est très simple. Dans un premier temps, égouttez les pêches au sirop et coupez-les en rondelles : réservez leur sirop, vous en aurez besoin pour attendrir les boudoirs.
Dans un grand bol (ou au mélangeur planétaire) fouetter longuement les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporer délicatement le fromage conservé à température ambiante à l’aide d’une spatule. Remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement amalgamé.
Fouettez les blancs d’œufs en neige ferme et ajoutez-les à l’œuf et au fromage en fouettant avec des mouvements de bas en haut pour éviter le démontage. Trempez rapidement une partie des boudoirs dans le sirop de pêche et utilisez-les pour napper le fond d’un plat rectangulaire allant au four.
Étalez une couche de fromage à la crème sur les biscuits, suivie d’une couche de tranches de pêche et de chocolat noir grossièrement hachées.
Continuez en alternant les couches jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en terminant par les pêches et le chocolat. Réfrigérer au moins 4 heures avant de servir. Décorer le tiramisu sans lactose avec des pêches au sirop et du chocolat avec des feuilles de menthe au goût.
