Gâteau sans lactose avec yaourt, avoine et raisins secs

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gateau sans lactose

Le gâteau sans lactose au yogourt, à l’avoine et aux raisins secs est fait d’ingrédients authentiques. Le moyen idéal pour commencer la journée en compagnie de toute la famille… dégustez-le avec votre boisson préférée, café, thé ou lait végétal, car la principale caractéristique du gâteau est l’absence de lactose. En plus d’être délicieux, ce gâteau est vraiment simple et rapide à préparer, nous sommes sûrs qu’il deviendra l’un de vos chevaux de bataille pour préparer un petit-déjeuner aux saveurs uniques !

PRÉSENTATION

Le gâteau sans lactose au yogourt, à l’avoine et aux raisins secs est fait d’ingrédients authentiques. Le moyen idéal pour commencer la journée en compagnie de toute la famille… dégustez-le avec votre boisson préférée, café, thé ou lait végétal car la principale caractéristique du gâteau est l’absence de lactose. En plus d’être délicieux, ce gâteau est vraiment simple et rapide à préparer, nous sommes sûrs qu’il deviendra l’un de vos chevaux de bataille pour préparer un petit-déjeuner aux saveurs uniques !

277kcal par portion

INGRÉDIENTS POUR UN MOULE DE 25 CM DE DIAMÈTRE

  • 00 farine 90 g
  • Farine complète 90 g
  • Farine de noisette 20 g
  • Flocons d’avoine 50 g
  • Oeufs 165 g
  • Sucre 80g
  • Raisins secs 100 g
  • Yaourt aux fraises sans lactose 250 g
  • Huile de graines 80 g
  • Levure en poudre pour gâteaux 8 g

POUR LA SURFACE

  • Flocons d’avoine 20 g
  • Cassonade 20 g

PRÉPARATION

Pour préparer le gâteau sans lactose, versez d’abord les œufs dans un bol, ajouter la cassonade et travailler une minute au batteur électrique. 

Toujours avec les fouets en action, ajouter l’huile lentement Ajouter ensuite la farine tamisée, les noisettes et la levure tamisée. Travaillez à nouveau avec les fouets jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajouter ensuite le yaourt, flocons d’avoine et raisins secs. Travaillez à nouveau avec les fouets électriques jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. 

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Verser dans un moule mesurant 21,5 cm sur le fond et 25 sur la surface préalablement graissée. Garnir la surface de flocons d’avoine et cassonade 

À ce point, cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant 30 minutes, puis passer en mode four à convection et cuire encore 5 minutes pour caraméliser légèrement la surface du gâteau. Retirer du four et laisser refroidir avant de démouler et de servir le dessert. 

STOCKAGE

Le gâteau se conserve 2 jours à température ambiante, sous cloche de verre. Il est également possible de le congeler après cuisson.

CONSEILLE

Vous pouvez enrichir le gâteau en ajoutant des noix ou des noisettes hachées.