Crumble aux pommes sans gluten : recette croustillante et savoureuse

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Adapté aux personnes intolérantes au gluten, le crumble aux pommes sans gluten que nous proposons aujourd’hui est une réinterprétation de la recette typiquement anglaise adaptée aux coeliaques

Il n’est pas dit que les intolérants au gluten doivent renoncer aux recettes traditionnelles. Le dessert que nous vous proposons aujourd’hui et qui vient enrichir notre rubrique « Bonbons et Gâteaux Sans Gluten » est le crumble aux pommes, un dessert exquis qui s’inscrit dans la tradition anglo-saxonne, très apprécié des petits et des grands pour son croquant et sa friabilité et sa légèreté. . Il est préparé à partir d’ingrédients authentiques et simples, tels que des pommes, des œufs et du beurre. Aromatisé à la cannelle, à la vanille et au jus ou au zeste de citron, c’est un vrai délice à déguster en compagnie !

Crumble aux pommes sans gluten : voici les ingrédients qui ne devraient pas manquer dans votre garde-manger

Procurez-vous ces ingrédients, adaptés à un dessert pour 4 à 6 personnes :

  • 800 grammes de pommes;
  • 180 grammes de farine sans gluten;
  • 50 grammes de sucre + 120 grammes de cassonade ;
  • 1 pincée de cannelle;
  • du jus de citron (un petit citron ou un demi-gros citron) ou même du zeste de citron ;
  • 120 grammes de beurre froid + 20 grammes de beurre à température ambiante ;
  • vanille (arôme);
  • 30 grammes de noisettes hachées;
  • glace vanille ou fiordilatte.
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Comment préparer le crumble aux pommes sans gluten

Lavez soigneusement les pommes, épluchez-les et placez-les dans une casserole en les coupant en petits morceaux, ou plutôt en carrés. Pendant ce temps, prenez une casserole et laissez fondre les 20 grammes de beurre. Rangez les pommes, lorsque le beurre est complètement fondu, avec une pincée de cannelle et 25 grammes de sucre. Ajouter le jus de citron et remuer à feu doux pendant quelques minutes.

Après le temps nécessaire, graisser une poêle. Dans un saladier, versez la farine, l’arôme vanille, les noisettes préalablement concassées, les 25 grammes de sucre restants et le beurre (120 grammes). Mélangez tout. Au final, ce que vous obtiendrez sera un mélange granuleux qui sera ensuite placé sur les pommes “saisies” dans une casserole, préalablement placée dans une casserole. Mettre au four pendant 30 à 40 minutes à une température de 180 degrés.

Laissez refroidir le crumble aux pommes sans gluten et servez-le avec une boule de glace (fiordilatte ou vanille). Et dégustez-le en compagnie de vos amis qui ne peuvent que vous remercier pour cette délicieuse gourmandise. Les miettes du crumble vont conquérir tout le monde à la première bouchée !

Alternatives et variantes du crumble aux pommes

Le crumble aux pommes peut également être préparé sans beurre et sans œufs, en omettant ces deux ingrédients et en ajoutant du lait de soja et de l’huile de maïs. Certaines variantes proposent d’utiliser des baies, de la rhubarbe, des mûres, des prunes, des raisins et des pêches pour la préparation de ce dessert anglais, d’autres versions, en revanche, sont à base d’aubergine,   ou de viande, de légumes et de divers fromages, pour un crumble salé et croustillant, qui deviendra un gâteau rustique original. En plus des noisettes hachées, des amandes ou des flocons d’avoine peuvent être ajoutés au mélange comme alternative, ce qui aidera à rendre la croûte croustillante et savoureuse.

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