Gâteau au yaourt sans gluten et sans oeufs
Aujourd’hui et lundi et comme chaque début de semaine j’ai des recettes légères en tête, ma proposition du jour est un dessert moelleux essayé la semaine dernière très apprécié également par le mari super critique et exigeant : GÂTEAU AU YAOURT SANS GLUTEN ET SANS OEUFS préparé en seulement 5 minutes .
Un gâteau idéal pour le petit- déjeuner sans œufs ni gluten , parfait pour les personnes intolérantes, facile à préparer en utilisant un pot de yaourt comme doseur, la recette est similaire au gâteau au yaourt sans œuf de mon blog parmi les desserts moelleux du petit-déjeuner .
Une recette de base que j’ai faite à plusieurs reprises et cette fois j’ai décidé d’utiliser farine de riz au lieu de farine 00 ; Le résultat a été au-delà de mes attentes, c’est pourquoi je le recommande non seulement à ceux qui ont besoin de préférer les aliments sans gluten .
Peu d’ingrédients sont nécessaires; il est excellent pour un goûter rehaussé d’un voile de nutella ou de confiture, certainement même les plus petits l’apprécieront.
Difficulté : Faible
Temps de préparation : 5min
Portions : 8
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients
- 2 pots de yaourt
- 1 pot de sucre
- 250 g de farine de riz
- 50 g de fécule de pomme de terre
- 1 pot d’huile d’arachide (100 ml)
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1 sachet de levure chimique pour gâteaux
GÂTEAU AU YOGUT SANS GLUTEN ET SANS OEUFS
- Pour préparer le gâteau au yaourt sans gluten et sans œuf, utilisez un yaourt sorti du réfrigérateur au moins 10 minutes avant. Verser le contenu de deux pots de yaourt – blanc entier – dans un bol avec le sucre
- Actionner les fouets d’un batteur électrique et travailler le tout ,
- Mélanger l’huile de graines – Cacahuète ou tournesol -et la farine de riz plusieurs fois
- Ajoutez également l’extrait de vanille – ou des arômes au goût ,
- Compléter le traitement avec la fécule de pomme de terre et la levure chimique
- Vous obtiendrez un mélange crémeux à verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé
- Cuire à 180° dans un four statique ou ventilé pendant environ 40 minutes – à ajuster avec le test final du cure-dent.
- Laisser refroidir et déguster, saupoudré de sucre en poudre
