Muffins moelleux sans gluten

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muffin sans gluten

Les muffins moelleux sans gluten sont des gourmandises délicates, au petit-déjeuner ou au goûter. 

Muffins moelleux sans gluten. Recette rapide et facile de poudre de riz.

Les muffins moelleux sans gluten sont des friandises délicates, parfaites pour le petit-déjeuner ou une collation, accompagnées d’un jus d’orange fraîchement pressé ou d’une tasse de café chaud.

Une recette simple et rapide, sans gluten , sans lactose et également idéale pour les allergiques au nickel , préparée avec de la farine de riz et de la fécule de pomme de terre . Un dessert simple et authentique qui ravira petits et grands.

Prêts en moins de 30 minutes et préparés avec seulement quelques ingrédients, ces muffins sont aussi parfaits pour les moments où une soudaine envie de sucré nous assaille ! Si on préfère, on peut préparer un beignet : il suffit d’utiliser un moule à beignet de 22 cm, mais dans ce cas les temps de cuisson sont d’environ 35 minutes.

Conservés dans un récipient hermétique ou un sac alimentaire, ces muffins conservent leur douceur et leur parfum pendant des jours. Voyons maintenant comment les préparer ensemble !

Ingrédients

Dosage pour12muffins

  • 2 Oeuf
  • 120g de sucre
  • 100g de riz au lait
  • 50 g d’huile de rizou huile de graines préférée
  • 200g de farine de riz
  • 50 g de purée de pomme de terre
  • 8 grammes de crème de tartre
  • 4g de bicarbonate ou un sachet de levure chimique à la place du mélange crème de tartre + bicarbonate
  • vanilline un sachet
  • sucre en poudre
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