Brownie sans lactose & sans gluten
Intolérant(e)s au gluten ? au lactose ? Pas toujours facile de se faire plaisir avec un bon gâteau étant donné que ces produits sont présent PARTOUT. C’est pourquoi j’ai décidé de publier cette recette idéale pour vous ! Très simple de réalisation, vous vous régalerez à coup-sûr!
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir sans lactose
- 40 g de purée d'amande ou purée de noisette
- 80 g de sucre
- 100 g de poudre de noisettes
- 2 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de poudre a lever
- 1 pincée de sel
- 80 g de noix, noisettes ou amandes décortiquées
Instructions
- Faites fondre le chocolat au bain-Marie. Une fois le chocolat fondu, ajoutez la purée de noisettes et mélangez.
- Incorporez ensuite les ingrédients dans l’ordre, c’est à dire le sucre, la poudre de noisette, l’œuf, la fécule de maïs, la poudre à lever, la pincée de sel et les noisettes préalablement coupées en petits morceaux, tout en mélangeant entre chaque ingrédients.
- Versez ensuite dans un cadre ou un moule et répartissez la préparation de manière uniforme. Enfournez pour 15 minutes environ à 180°C.
- Laissez refroidir, décerclez ou démouler votre brownie puis coupez-le en parts. Y’a plus qu’à goûter ! ?
- Pour adapter la recette aux intolérants aux œufs ou les Vegan, il suffit de remplacer les œufs par deux compotes